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lunes 05 de octubre de 2026 - Edición Nº2861
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Balcarce prepara cuatro días de Fiesta Nacional del Postre con cocina en vivo
17:14 |Del 9 al 12 de octubre, la 22ª edición reunirá a pasteleros y productores. El cierre incluirá un postre gigante a beneficio de dos instituciones.
Pastelería nórdica, recetas patagónicas y preparaciones con frambuesas de Benito Juárez formarán parte de la Fiesta Nacional del Postre de Balcarce. Mambrunense, Lulo Kazimirczyk y Rocío Espinillo estarán entre las figuras que compartirán sus conocimientos con el público durante las demostraciones culinarias.
Las actividades confirmadas
La programación comenzará el viernes 9 con propuestas locales: la Escuela Nº 3 y el Museo Histórico Balcarce presentarán juegos vinculados con la ciudad, mientras que el Club Después del Cole tendrá un espacio de cocina en vivo.
El sábado 10 participará Paula Larroudé, pastelera de San Martín de los Andes, con la preparación “Bosque Negro y deshielo en Chapelco”. A las 16 se presentará Lulo Kazimirczyk, especializado en pastelería nórdica, y a las 17 será el turno de Edgardo Ríos, conocido como Mambrunense. También actuará la Orquesta Escuela Infanto Juvenil.
El domingo 11 habrá actividades de Nuevos Cocineritos con Marcela Legarreta y una elaboración sin TACC a cargo de Estela Gluten. La Guardia Nacional del Mar se presentará a las 16 y Rocío Espinillo, madrina de la fiesta, a las 17.
El lunes 12, Benito Juárez tendrá su espacio gastronómico y Chef Sale cocinará a las 16. A las 17 llegará la elaboración del postre gigante, cuya recaudación se destinará a Protección a la Infancia y al Hogar Nuestro Sueño.
La historia detrás del postre
Turismo Balcarce atribuye a Guillermo Talou la creación de la receta en 1950. Pionono, dulce de leche, crema, merengue, nueces y coco rallado integran esta preparación que lleva el nombre de la ciudad.
Más de siete décadas después, el postre continúa elaborándose en la localidad y es el centro de una celebración que reúne a profesionales de la gastronomía, emprendimientos y visitantes.
Dónde será y cómo asistir
La fiesta se desarrollará del viernes 9 al lunes 12 de octubre en el predio de la Sociedad Rural de Balcarce, con entrada libre y gratuita.
El municipio anticipó que todavía pueden incorporarse espectáculos y actividades. Las actualizaciones de la programación se difundirán a través de las redes sociales de Turismo Balcarce.
