Fiestas bonaerenses
viernes 11 de septiembre de 2026 - Edición Nº2837
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Fiestas bonaerenses
Mercedes celebra la Fiesta Nacional del Salame Quintero: fechas, shows y entradas
15:50 |La edición número 51 comienza este viernes en el Parque Independencia. Habrá productores locales, premiación y shows de Los Palmeras, Antonio Ríos y Los Fronterizos.
La tradición gastronómica mercedina volverá a ocupar el centro de la escena desde este viernes 11 y hasta el domingo 13 de septiembre. Durante las tres jornadas funcionarán patios de comidas, puestos de productores y artesanos, espacios para las infancias y escenarios musicales.
La 51ª Fiesta Nacional del Salame Quintero se desarrollará en el Parque Municipal Independencia, ubicado en avenida 29 y calle 70. La primera jornada tendrá entrada gratuita, mientras que el sábado y el domingo serán pagos.
Los principales shows de cada jornada
La apertura oficial será este viernes a las 19 en la Carpa del Salame. Después se presentarán La Ezze Band y La Soberana Cumbia, antes del cierre de Antonio Ríos, previsto para las 22.
El sábado, las actividades musicales comenzarán durante la mañana. En el escenario principal actuarán Genaro Cobuccio, Semilla Agreste, Los López Heredia y Menta y Limón. El espectáculo central de Los Palmeras comenzará a las 22.30 y luego continuará DJ Marful.
El domingo, desde el mediodía, pasarán por el escenario Mercedes es Danza, La Última Junta y el Ballet Municipal Estrella del Sur. Después de la premiación actuarán Jo Marcel y Bohemios, mientras que Los Fronterizos cerrarán la fiesta desde las 20.
El concurso que elegirá al mejor salame quintero
Uno de los momentos centrales llegará el domingo a las 17, cuando se realice la premiación oficial del concurso entre productores locales.
La competencia forma parte de la celebración desde sus comienzos y busca reconocer la calidad de las elaboraciones artesanales. Los productos premiados serán posteriormente exhibidos y rematados.
El salame quintero está vinculado con las familias de inmigrantes italianos que se establecieron en las quintas de Mercedes durante el siglo XIX. La preparación tradicional combina carne de cerdo y vacuna, tocino cortado a cuchillo, pimienta en grano y los ingredientes particulares de cada productor.
La idea de organizar una celebración dedicada al producto surgió en 1969, aunque la primera edición se concretó en 1975.
Cuánto cuestan las entradas
El ingreso será gratuito durante este viernes. Para las restantes jornadas, los valores en puerta informados por la organización son:
- Sábado 12: $10.000.
- Domingo 13: $8.000.
- Jubilados: $5.000.
- Personas con Certificado Único de Discapacidad: ingreso gratuito.
Las entradas anticipadas cuestan $6.000 y también se ofrece una promoción de cuatro accesos por $18.000. La compra puede realizarse mediante el sitio oficial de la Fiesta del Salame Quintero.
El estacionamiento dentro de los sectores administrados por instituciones locales costará $4.000 para automóviles y $10.000 para colectivos. También habrá lugares gratuitos en las calles 68, 70 y 72.
