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sábado 24 de mayo de 2025 - Edición Nº2362
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Con 4000 empanadas y música en vivo, Álvarez de Toledo vive su fiesta más sabrosa
Gastronomía regional, folclore y tradición se combinan en un evento al aire libre que ya se volvió emblema local.
La localidad de Álvarez de Toledo, en el partido de Saladillo, celebrará la 2° edición de la Fiesta de la Empanada al Disco, con una producción récord de 4000 unidades y una jornada repleta de música, danza y propuestas culturales.
El próximo domingo, Álvarez de Toledo volverá a ser epicentro de una de las festividades más sabrosas y convocantes del interior bonaerense. La comunidad organiza la segunda edición de la Fiesta de la Empanada al Disco, con entrada libre y gratuita, superando con creces la convocatoria del año anterior.
La propuesta gastronómica ofrecerá tres versiones: carne frita, carne al horno y empanadas dulces. El plato estrella se cocinará en discos de arado, recuperando una técnica tradicional que potencia el sabor criollo y la crocancia, uno de los aspectos más valorados por quienes se acercan al evento.
Empanadas como símbolo de identidad
El delegado municipal, Guillermo Monetti, destacó el esfuerzo de las instituciones locales y el crecimiento sostenido del encuentro. “El año pasado vendimos 2000 empanadas, pero como fue un verdadero éxito, este año duplicamos la producción”, explicó. Y agregó: “Esto es lo que el pueblo eligió como símbolo de identidad y representación”.
La organización estuvo a cargo de seis entidades de Álvarez de Toledo, que trabajan de forma conjunta para posicionar esta fiesta como parte del calendario cultural de la región. Ya está habilitada la preventa de media docena, con el objetivo de colaborar con las instituciones y garantizar porciones anticipadas.
Música, tradición y antigüedades
La jornada no se limita a lo gastronómico. Habrá un remate de objetos antiguos, feria de artesanos y presentaciones de artistas locales, que ofrecerán música en vivo, danzas tradicionales y espectáculos para toda la familia. Todo, en un entorno rural que resalta por su hospitalidad y ambiente festivo.
“El desafío es grande, pero lo asumimos con alegría. Queremos seguir creciendo año a año, y ese es el objetivo que nos proponemos como comunidad”, aseguró Monetti. También celebró la incorporación de nuevas variedades de empanadas y el entusiasmo de vecinos y vecinas en cada etapa de la organización.
Una fiesta que ya es tradición
Con la combinación justa de tradición, sabores típicos y participación popular, la Fiesta de la Empanada al Disco se consolida como una propuesta imperdible en el interior bonaerense. En cada edición, reafirma el espíritu colectivo de un pueblo que apuesta por su cultura y su gente.
En palabras de sus protagonistas, la fiesta representa mucho más que un evento gastronómico: es una expresión del orgullo local, de la memoria compartida y de la voluntad de hacer comunidad, empanada tras empanada.
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