Tandil celebra la Semana de la Miel con su primera fiesta apícola

Tandil vivió un anuncio especial: la ciudad será sede de la primera Fiesta de la Miel, un evento organizado por el Grupo de Fraccionadores de Miel de Tandil que se celebrará el próximo 18 de mayo en el marco de la Semana de la Miel.

El evento tendrá lugar en el predio de la Estación del Ferrocarril, a partir de las 10 de la mañana. “Queremos pasar un día lindo, vamos a estar mostrando cómo trabajamos, quiénes somos. La idea es que nos conozcan”, expresó Micaela Christensen, referente de Alfa Apicultura e integrante del grupo organizador.

Una excusa dulce para visibilizar el trabajo apícola

La celebración se inspira en el Día Mundial de la Abeja, que se conmemora el 20 de mayo. “Tomamos esa fecha como excusa para promover todos los productos de la colmena y la importancia de la abeja en el medio ambiente”, detalló Christensen en declaraciones reproducidas por La Voz de Tandil.

Además del evento central, el grupo impulsará otras actividades durante la semana. “Ya estamos empezando a organizar las visitas a escuelas, donde buscamos concientizar y enseñar sobre la miel y el trabajo apícola”, agregó la productora.

Gastronomía con miel y conciencia ambiental

Durante la Semana de la Miel, hoteles y restaurantes de Tandil incorporarán la miel local en sus platos. “Ellos hacen recetas especiales con miel, y también la sirven en los desayunos de hoteles y cabañas”, comentó Christensen. La idea es mostrar la versatilidad del producto y acercarlo al consumidor habitual.

La intención es no solo promover el consumo sino también garantizar calidad. “Estamos trabajando para que la miel sea un alimento seguro, cumpliendo con todas las habilitaciones. Eso también se transmite en este tipo de encuentros”, remarcó.

Más demanda y una mirada al futuro

Según los productores locales, el consumo de miel crece. “Vemos una buena demanda, la gente busca productos naturales y ya no usa miel solo para el té, sino como reemplazo del azúcar en muchos platos”, sostuvo Christensen.

Sin embargo, la integrante del grupo advirtió que “todavía hay mieles que no sabemos qué contienen, qué son realmente”. En este contexto, valoró que eventos como la Fiesta “sirven para educar al consumidor y brindar información confiable”.

El 18 de mayo, Tandil abrirá las puertas de su producción apícola y ofrecerá una jornada repleta de actividades, espectáculos, cocina en vivo y muestras de productos. Una fiesta que nace con la intención de quedarse y crecer, como la colmena que la inspira.