Azul presenta el Festival de la Trufa en Chillar con agenda de cocina, feria y espectáculos

El municipio de Azul anunció el Festival de la Trufa en Chillar 2025, que tendrá lugar el próximo domingo 24 de agosto en esta localidad. La propuesta incluye actividades culturales, recreativas y gastronómicas, con el objetivo de celebrar la trufa como producto de alta calidad y potenciar la economía local a través del turismo gastronómico.

Desde la comuna destacaron que “la iniciativa busca generar espacios de encuentro entre productores, cocineros y público general, además de promover el valor culinario, productivo y cultural de la trufa”. También remarcaron la importancia de fortalecer la identidad regional a partir de la producción gourmet.

Cronograma de actividades en Chillar

Las actividades comenzarán a las 11 de la mañana en el establecimiento “La Esperanza”, con una visita guiada a la trufera, donde se explicará el proceso de producción de este hongo tan valorado en la cocina internacional. La propuesta requiere reserva previa.

En paralelo, en el Salón Ateneo se desarrollará desde las 12:30 la peña trufera, que incluirá una masterclass de cocina con trufas, una charla sobre truficultura transmitida en vivo y un menú especial con risotto de trufas. El espacio también contará con espectáculos artísticos, sorteos y una cantina temática.

Feria gastronómica y concursos

La Plaza San Martín será escenario de la feria de emprendedores locales y el patio gastronómico, que abrirá a partir de las 13. Una hora más tarde, tendrá lugar el concurso “Cocinando con trufa”, donde cocineros de la zona competirán en la preparación de platos, con degustación a cargo de un jurado popular y la presencia de espectáculos artísticos.

A las 15, el público podrá disfrutar de la demostración de perros truferos, animales entrenados para buscar trufas bajo tierra. Media hora después, se llevará adelante la Gran Búsqueda del Tesoro Trufero, un juego de competencia por equipos en distintos puntos de la plaza.

Cierre artístico con Facón

La jornada culminará desde las 16 con espectáculos en vivo, entre ellos la esperada presentación del grupo Facón, encargado de darle el cierre musical a un festival que se consolidó como un punto de encuentro para vecinos y turistas en Chillar.

Transporte hacia el festival

El municipio de Azul dispuso un servicio especial de colectivo que partirá a las 11 desde la Terminal de Ómnibus con destino al evento y regresará al finalizar las actividades. El abono de los pasajes se realizará a través del sistema SUBE, según se informó oficialmente.

El Festival de la Trufa se transformó en una oportunidad para que los visitantes conocieran la producción local y disfrutaran de un día de gastronomía, cultura y espectáculos en el corazón de la provincia de Buenos Aires.